Elkészítés:
A lisztet dolgozd össze a vajjal, majd add hozzá a cukrot, a sót és a tojást, gyúrd össze a tésztát. Ha a tészta nem áll össze, adj hozzá egy kevés hideg vizet. Pihentesd a tésztát legalább fél órán át a hűtőben, majd nyújtsd ki körülbelül fél centi vastagra. A tésztát helyezd a kivajazott, lisztezett tepsibe vagy piteformába, ügyelve arra, hogy legyen 2-3 centis pereme is.
A körtéket mosd meg, távolítsd el a magházukat, majd vágd kisebb darabokra. A tejet keverd simára a cukorral és a pudingporral, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve főzd sűrűre. Hagyd hűlni, majd egyenletesen kend a pitetésztára. A pudingrétegre helyezd a felaprított körtét, majd szórd meg fahéjjal és szegfűszeggel. Sütés előtt melegítsd elő a sütőt 180 fokra, és süsd a pitét 25-30 perc alatt aranybarnára.
Nálunk így készül a tökéletes francia saláta: anyukám receptje a legjobb
