A kávé az egyik legmegosztóbb ital: egyesek szerint árt a szívnek, mások szerint védi az agyat. De mi az igazság? A legújabb kutatások és táplálkozási szakértők válaszai végre tiszta képet adnak arról, mennyi kávé az ideális naponta – és hogy valóban jót vagy rosszat tesz-e a szervezeteddel.
Ha a kávét csak egy finom, és forró italnak tekintenénk, akkor az bizony hatalmas nagy hiba lenne. A kávé valójában egy rituálé, amelyet az elkészítés pillanatától az utolsó kortyig élvezünk. Reggel energiát ad a naphoz, hozzátartozik a barátokkal és a családdal töltött beszélgetésekhez, amikor egy csésze fölött akár a legnagyobb titkokat is megosztjuk egymással. Ugyanakkor biztosan találkozott már a kávát bíráló véleményekkel is, amelyek szerint árt az egészségnek. Mielőtt azonban kidobná az otthoni készletet és bánatában lemondana róla, érdemes egy pillanatra megállni. Táplálkozási szakértőket kérdeztünk arról, hogy a kávéval kapcsolatos állítások inkább mítoszok vagy valódi tények.
Vannak ételek és italok, amelyeket még akkor is szívesen fogyasztunk, ha tudjuk, hogy talán nem a legegészségesebbek. Egyszerűen szeretjük őket. Aztán vannak olyanok is, amelyeknél nem tudunk dönteni, mert annyi ellentmondó vélemény kering róluk, hogy az embernek néha úgy tűnik, legalább két félévnyi orvosi tanulmányra lenne szüksége ahhoz, hogy eligazodjon. A kávé is ilyen. Felélénkíti a testet és az elmét, mégis sokszor hallani, hogy árt a szívnek, emeli a vérnyomást vagy kiszáradást okoz.
A jó hír azonban az, hogy a kávétól nem kell félni. „Ma már tudjuk, hogy egészséges embereknél a kávé mértékkel fogyasztva antioxidánsok forrása lehet, és akár védő hatása is lehet az agyra” magyarázza Markéta Gajdošová táplálkozási terapeuta.
A kávéról szóló igazság
Mítosz: Nem szabad kávét inni, mert árt az egészségnek.
Valóság: A mérsékelt kávéfogyasztás számos pozitív hatással járhat, például javíthatja a koncentrációt és csökkentheti egyes betegségek kockázatát.
„A kávé nem ellenség. Sőt, része lehet az egészséges életmódnak. Antioxidánsokat tartalmaz, és kutatások szerint a mérsékelt fogyasztás, körülbelül napi három vagy négy csésze, összefügghet bizonyos betegségek alacsonyabb kockázatával, például a kettes típusú cukorbetegséggel. Természetesen fontos az egyéni érzékenység, és nem szabad túlzásba vinni, de a legtöbb egészséges ember számára a kávé biztonságos. Arra azonban érdemes figyelni, hogy ne kerüljön bele túl sok cukor vagy tejszín” mondja Markéta Veverková táplálkozási szakértő.
