Egy apró csavar, amitől teljesen új szintre lép a fasírt
A fasírt sokak számára egy alap fogás, amit mindenki ismer. Éppen ezért könnyű megfeledkezni róla, hogy egy kis változtatással elég jól felextrázhatjuk. Mi is így tettük.
Egy apró változtatás sokat számíthat. Amikor a megszokott ízek mellé kerül egy kis plusz, például sajt vagy ropogós bacon, a jól ismert étel hirtelen egészen új arcát mutatja.
Hozzávalók, amikből könnyen ünnepi fogás lesz
A recept alapja a hagyományos fasírt, de néhány kiegészítő egészen más élményt ad. Ettől válik egy hétköznapi ételből olyan fogás, amit akár vendégeknek is szívesen tálalunk.
- 50 dkg darált hús
- 15 dkg reszelt sajt
- 2 db tojás
- 2–3 db áztatott zsemle
- 2–3 gerezd fokhagyma
- 1 csomag bacon szalonna
- 1 kisebb fej vöröshagyma
- só, bors, őrölt paprika ízlés szerint
- 1 csokor petrezselyem vagy más zöldfűszer
A jól ismert alap, ami most egy kicsit más
Az elkészítés a megszokott módon indul. A darált húst a tojással, a beáztatott zsemlével és a fűszerekkel összedolgozzuk, majd hozzákerül a reszelt sajt is. Ez adja azt a pluszt, amitől a fasírt belül szaftosabb és lágyabb lesz.
A hagyma és a fokhagyma íze itt is fontos, ezek adják meg az alap karaktert. A massza akkor jó, ha könnyen formázható, nem túl száraz és nem is túl lágy.
