Megkóstoltam a mustáros bundát, és az eredmény letaglózott
Felejtsd el a hagyományos liszt-tojás-morzsa szentháromságot, mert érkezik a trónkövetelő: a mustáros rántott hús. Most bemutatjuk azt a pofonegyszerű technikát, amitől a hús nemcsak omlós lesz, de kap egy olyan ízt is, amitől minden eddigi rántott szelet unalmasnak tűnik majd. Ha egyszer kipróbálod, nincs visszaút a sima verzióhoz.
hirdetés
Hozzávalók
- 2 nagy csirkemell
- 1 evőkanál magvas mustár
- 4 evőkanál liszt
- 2 tojás
- 0,2 dl tej
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- Só, bors
- Olaj a sütéshez
Elkészítés
A csirkemelleket nagyobb szeletekre vágjuk, és szükség esetén óvatosan kiklopfoljuk, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. A szeletek egyik oldalát vékonyan átkenjük magvas mustárral – ezt az ízesítéstől nem érdemes megspórolni, hiszen ettől lesz igazán különleges.
A cikk folytatódik, lapozz!
