Ebből a joghurtos felhő tortából mindig elfogy az utolsó morzsa is
Egy könnyű, levegős süti, amiben a joghurt frissessége és a felvert tojásfehérje adja az állagot. Nem túl édes és nem túl nehéz: pont ezért fogja elnyerni mindenki tetszését. Ne is gondolkodj, hogy mit készíts a következő összejövetelre.
Egy családi ebéd végén, amikor már mindenki azt mondja, hogy nem kér többet, ebből mégis mindig lecsúszik egy szelet. Nem túl édes, nem túl tömény. Pont annyi, amennyi jól esik.
Hozzávalók
- 4 tojás
- 120 g cukor
- 80 g kukoricakeményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- 400 g natúr joghurt
- 1 csipet só
A könnyedség titka a tojásban rejlik
A sütemény alapja egyszerű, mégis van benne egy apró technikai részlet, amitől igazán levegős lesz. A tojásokat külön kell választani. A sárgáját a cukorral keverjük ki, amíg világosabb, krémesebb állagú nem lesz.
Ehhez kerül a keményítő és a sütőpor, majd a joghurt. A joghurt nemcsak ízt ad, hanem nedvességet is, amitől a tészta nem szárad ki. Ettől lesz a belseje selymes és puha.
