Ha gyors vacsorát keresel, ezt süsd meg ma este
Egy jól sikerült tepsis vacsora aranyat ér a rohanós hétköznapokon. Kevés előkészület, egy sütőtál, és már készül is az étel, amihez nem kell külön köretet főzni. A csirke szaftja átjárja a burgonyát, a friss zöldségek együtt pirulnak, a fokhagymás-joghurtos mártás pedig tökéletesen kiegészíti az ételt.
Ez a változat a klasszikus sült csirke hangulatát hozza, de egy friss, joghurtos mártás könnyít rajta. A sütő elvégzi a munka nagy részét, közben pedig az illatok lassan belakják a konyhát.
Hozzávalók
- 4 db csirkecomb vagy csirkeszárny
- 800 g burgonya
- 1 db cukkini
- 300 g csiperkegomba
- 1 marék koktélparadicsom
- 1 pohár tejföl
- 1 pohár natúr joghurt
- 1 csomag fagyasztott vagy friss snidling
- 2 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- őrölt pirospaprika
- granulált húsleves vagy ételízesítő
- só és frissen őrölt bors
- csirkefűszerkeverék
- friss vagy szárított rozmaring
A sütés titka a rétegezésben rejlik
A sütőt érdemes előre 200 fokra melegíteni, így az alapanyagok rögtön megfelelő hőbe kerülnek. A csirkecombokat vagy szárnyakat alaposan megtisztítjuk, szárazra töröljük, majd fűszerkeverékkel, pirospaprikával és kevés granulált húslevessel ízesítjük. Olajat nem szükséges rájuk kenni, a saját zsírjuk sütés közben elegendő lesz.
A meghámozott, felkockázott burgonya egy nagyobb tepsibe kerül. Olívaolajjal meglocsolva, sóval, borssal és rozmaringgal megszórva már önmagában is ígéretes alap. A csirkét rácsra téve a burgonya fölé helyezzük, így a sülés közben lecsepegő zsír átjárja a krumplit. Ettől lesz igazán ízes és aranybarna.
