Hónap végi megmentő ebéd: laktató dödölle jó sok hagymával
A dödölle az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb krumplis étel, ami meglepően laktató. Néhány alap hozzávalóból készül, a titka a tésztában és a pirított hagymában rejlik. Tejföllel az igazi: így már otthonos ebéd kerülhet az asztalra.
A krumplis ételeknek külön helyük van a magyar konyhában, a dödölle pedig tipikusan az a recept, amely generációról generációra öröklődik. Nem fine dining, nem látványkonyha, hanem igazi, hétköznapi, meleg étel.
Kevés hozzávaló, nagy adag nosztalgia
A dödölle egyik erőssége, hogy nem kell hozzá hosszú bevásárlólista. Alapvető, szinte minden háztartásban megtalálható hozzávalókból készül, ezért sokan választják hónap végi, takarékosabb időszakban is.
A klasszikus változat négy alapanyagra épül:
- krumpli
- só
- liszt
- zsír
A tálalásnál persze lehet bőkezűbb az ember. Pirított hagymával, tejföllel, reszelt sajttal vagy akár juhtúróval is kínálható. Ettől lesz igazán kerek az íze.
