Egy folyadék, ami legtöbbször gondolkodás nélkül a lefolyóban végzi, most csendben újra a reflektorfénybe kerül. Elég egy apró szemléletváltás, és az egyszerű konyhai maradékból máris sokoldalú segítség válik, a háztartásban, az egészségmegőrzésben és még a kertben is. Ami régen a rutinos háziasszonyok természetes praktikája volt, manapság tökéletesen illeszkedik a fenntarthatóbb életmód trendjébe. Meglepődnél, hogy mégis mennyi mindenre jó egy olyan hétköznapi dolog, mint a krumpli főzővize.
A víz, amelyben épp most főzted meg a krumplit, valójában nem „hulladék”. Tele van ásványi anyagokkal, vitaminokkal és keményítővel, így a konyhában, a szépségápolásban és a kertben is hasznát veheted.
Segítség a főzésben és a sütésben
A krumpli főzővize valójában egy enyhe zöldségalaplé. Ha levesekhez, szószokhoz vagy akár tésztákhoz adod, kellemesen krémesebb állagot kapnak, plusz kalóriák nélkül. Kenyér vagy kelt tészta sütésekor természetes kötőanyagként működik: segít egyben tartani a tésztát, és puhábbá, szaftosabbá teszi a végeredményt.
Nemcsak sűrít, hanem ízt is ad az ételnek, miközben olyan tápanyagokat juttat bele, amelyek a krumpliból oldódtak ki. A főzővíz többek között C-vitamint, káliumot, cinket, foszfort, magnéziumot és kalciumot tartalmaz.
