Ez a tejfölös kakaós süti tarol most minden konyhában
Nálunk sose lehet melléfogni a kakaós süteményekkel, mert mindenki szereti. Sőt legtöbbször mindig ilyen süteményeket kérnek a gyerekek. Mostanában ez a tejfölös kakaós az új kedvenc.
Ez a kakaós piskóta tejfölös, tejszínes krémmel pont ilyen. A sötét, puha alap és a világos, könnyed krém látványban is szépen működik együtt, az íze pedig nem túl édes, inkább kiegyensúlyozott. Az a fajta sütemény, ami másnap talán még finomabb.
Hozzávalók
A kakaós piskótához:
- 150 g finomliszt
- 100 g kristálycukor
- 200 ml olaj
- 100 ml víz
- 2 evőkanál kakaópor
- 3 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
A krémhez és a díszítéshez:
- kb. 400 g tejföl
- 2 doboz habtejszín
- 100 g porcukor
- 1 tábla reszelt étcsokoládé
Elkészítés
Egy 30×40 centiméteres tepsit érdemes sütőpapírral kibélelni, a sütőt pedig előmelegíteni 180 fokra. A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, majd hozzáadjuk az olajat, a vizet és a tojássárgákat.
A tojásfehérjét külön kemény habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal a masszába forgatjuk. Ettől lesz a tészta levegős és könnyű. A kész tésztát egyenletesen elsimítjuk a tepsiben, majd nagyjából 20–25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizhető, hogy átsült-e.
Fontos, hogy a piskóta teljesen kihűljön, mielőtt rákerül a krém.
A krém egyszerű, mégis nagyon jól működik. A hideg habtejszínt a porcukorral és a tejföllel együtt verjük fel addig, amíg sima, sűrű állagot kapunk.
A tejföl itt nemcsak lazít, hanem egy enyhén savanykás frissességet is ad, amitől a sütemény nem válik gejlé. Ez különösen jól jön egy kiadósabb ebéd után, amikor jól esik valami könnyebb édesség.
A kihűlt piskótára egyenletes rétegben rákenjük a krémet, majd megszórjuk finomra reszelt étcsokoládéval. Ettől kap egy kis plusz karaktert, és a teteje is mutatós lesz.
A süteményt érdemes legalább két három órára hűtőbe tenni, de ha van rá lehetőség, egy éjszakát is pihenhet. Ilyenkor az alap kissé átpuhul, a krém szépen összeér vele, és szeletelni is könnyebb.
Ajánló: Támogatja az alvást ez az ital, a magyarok szinte egyáltalán nem isszák