Felhő szelet recept
A felhő szelet a legfinomabb édességek egyike, amit mindenki imád. Ha egyszer megkóstoltad, biztosan a te kedvenceid közé is tartozni fog. A cukrászdai verziókat is nagyon szeretem, de amit nem lehet überelni, az a nagymamámé.
Hozzávalók
- 10 dkg zsír
- 15 dkg liszt
- 5 tojás
- egy csipet só
- 15 dkg cukor
- 2 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg margarin
- 5 dl tejszín
Tészta készítése
A felhő szelet tésztájának elkészítése viszonylag egyszerű, de igényel egy kis odafigyelést. Először is forraljunk fel 2 dl vizet, majd olvasszunk bele 10 dkg zsírt és egy csipet sót. Amint a zsír elolvadt, adjunk hozzá 15 dkg lisztet, és folyamatosan kevergetve főzzük addig, amíg összeáll. Hagyjuk teljesen kihűlni, hiszen a meleg tésztát nem szabad tojásokkal dolgozni. Miután kihűlt, egyenként adjuk hozzá az 5 tojást, és alaposan dolgozzuk össze a masszát. Ezután kenjünk ki egy tepsit zsírral és liszttel, majd a tészta felét vékonyan öntsük rá a tepsibe. Süssük 20-25 percig előmelegített sütőben, figyelve arra, hogy a sütőajtót ne nyissuk ki. Amikor az első felét elkészítettük, ugyanígy ismételjük meg a második réteg tésztát.
