hirdetés
Ezt rontják el a legtöbben pörköltfőzés közben, pedig ezen múlik minden
A jó pörkölt nem feltétlenül a több fűszertől vagy drágább hústól lesz igazán jó. Sokkal inkább azon múlik, hogyan főzzük meg. Egy sokszor kihagyott lépés dönt arról, hogy az étel csak elmegy egynek, vagy igazán finom.
A különbség gyakran nem az alapanyagokon múlik, hanem azon az egy lépésen, amit sokan átlépnek, mert sietnek, vagy mert úgy gondolják, nem olyan fontos. Pedig a pörkölt neve is erre utal, és aki egyszer tudatosan odafigyel rá, onnantól ritkán készíti másképp.
hirdetés
Hozzávalók
- 1 kg csontos hús, sertéslapocka, marhalábszár vagy más ízlés szerinti rész
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál sertészsír
- 1 evőkanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál köménymag
- 1 gerezd fokhagyma, elhagyható
- só ízlés szerint
- frissen őrölt bors
- körülbelül 2 dl víz
A cikk folytatódik, lapozz!
