Ezt a babgulyást egyszer megkóstolod, és soha többé nem főzöd máshogy
Van az a kaja, amit nem kell túlgondolni. Csak tudod, hogy jó lesz. Amikor reggel eldöntöd, hogy babgulyás készül, már akkor tudod, hogy jól fogsz lakni egész napra.
hirdetés
Ez a változat nem finomkodik. Van benne füst, van benne hús rendesen, és csíp, ahogy kell. Nem az a gyors ebéd, inkább az a fajta fogás, amit hagyunk dolgozni, és ami cserébe megadja azt a mély, kerek ízt, amit egy jó gulyástól várunk.
Hozzávalók
- 40 dkg szárazbab
- 60–80 dkg füstölt borda
- 30 dkg bordaporc
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3–4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál sertészsír vagy olaj
- 2 evőkanál jó minőségű pirospaprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1–2 babérlevél
- só ízlés szerint
- frissen őrölt fekete bors
- csípős paprika vagy csípős őrlemény ízlés szerint
- 2 sárgarépa
- 1 fehérrépa
- 1 kisebb zeller vagy egy darab zeller
- víz amennyi felveszi
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
A cikk folytatódik, lapozz!
