Az eredeti békebeli, ropogós kifli: ma sütöttem először, de nem utoljára
HÁZI KIFLI
Hozzávalók:
- 10 g só
- 50 dkg finomliszt
- 5 dkg tejföl
- 2 dl tej
- 1 dl víz
- 20 g élesztő
Elkészítés:
- Első lépésként melegítsük fel a tejet és a vizet, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és várjunk míg felfut.
- Közben egy nagy keverőtálba szitáljuk át a lisztet, majd adjuk hozzá a sót, a tejfölt és az eddigre felfutott élesztős keveréket.
- Amint minden benne van a tésztát alaposan gyúrjuk össze, amíg sima állagúvá nem válik.
- Ezt követően a tésztát takarjuk le egy tiszta konyharuhával, majd hagyjuk kelni amíg a duplájára nem nő.
- A megkelt tésztát borítsuk ki egy enyhén lisztezett felületre, és osszuk el 8 egyforma részre.
- Ezekből formázzunk kis kifliket, majd helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk újra pihenni 15 percig.
- A megkelt és pihentetett kifliket 200 fokra előmelegített sütőben süssük nagyjából 15-20 percig, amíg a héjuk aranybarna színt nem kap.
- Melegen fogyasztva a legfinomabb!
Ajánló: A diós rácsos, amit gyerekkorom óta imádok
hirdetés
