Ettől a hozzávalótól lesz a lángosod kívül ropogós, belül foszlós
A legtökéletesebb lángos az, aminek tésztája könnyed és levegős, külseje ropogósra sül, belseje pedig puha és foszlós marad. Bár sokféle recept létezik, van egy hozzávaló, amely garantálja a hibátlan állagot: a kefír. A fermentált tejterméknek köszönhetően a tészta sokkal lágyabb, a sütés közben pedig még egyenletesebben pirul, miközben nem szárad ki. Ráadásul a kefíres tészta hűtőben akár hetekig is eltartható, így mindig kéznél lesz, ha megkívánod ezt a klasszikus finomságot.
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 2 dkg élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 kis pohár kefir
- 1 dl langyos tej
- 2 evőkanál olaj
- 2 teáskanál só
- Olaj a sütéshez
- Tejföl és reszelt sajt a tálaláshoz
hirdetés
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
A cikk folytatódik, lapozz!
