Ez a filléres cseh fánk mindenkit meglep, dagasztani sem kell
A tarkedli egy egyszerű és finom édesség, ami a palacsinta és a fánk világát ötvözi. Nem kell dagasztani, így is tökéletes végeredményt ad. Ez egy olyan recept, amit könnyű megszeretni, mert gyors és variálható.
Sokaknak azért lehet szerethető, mert gyorsan elkészül, nem kell hozzá különösebb gyakorlat, és a hozzávalók többsége általában amúgy is ott van a konyhában. Egy nyugodtabb reggelen, uzsonnára vagy akár hétvégi desszertnek is jó választás.
Egy régi kedvenc, ami ma is könnyen helyet talál az asztalon
A tarkedli régóta ismert közép európai süteményféle, és sok háztartásban ma is azért marad meg, mert nem igényel bonyolult előkészítést. Kelt tészta ugyan, de nem az a fajta, amelyet hosszasan kell dagasztani vagy formázni.
Hagyományosan egy speciális sütőformában készítették, ettől lett szabályos, kis kerek alakja. Ettől függetlenül serpenyőben is nagyon jól működik, ami sokat segít abban, hogy a mai konyhákban is könnyen elkészíthető maradjon.
Hozzávalók
• 4 dl langyos tej
• 1 evőkanál cukor
• 1 csomag élesztő
• 35 dkg liszt
• 1 csipet só
• 2 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg olvasztott vaj
• 2 egész tojás
• olaj a sütéshez
Attól jó, hogy egyszerű, de nem unalmas
A tarkedli alapreceptje önmagában is elég ahhoz, hogy szerethető legyen, de könnyen alakítható. Sokan egy kevés reszelt citrom vagy narancshéjjal teszik illatosabbá, mert ettől még frissebb, még háziasabb lesz az íze.
A tálalásnál sem kell túlgondolni a dolgot. Porcukorral megszórva klasszikus, lekvárral gazdagabb, de sokan más feltétekkel is kipróbálják. Ez az a fajta édesség, amely nem sértődik meg attól, ha a saját ízlésünkre szabjuk.
