Göngyölt fűszeres csirkemell
Hozzávalók:
- 8 db csirkemell
- 2 e.k. joghurt, vagy tejföl
- kb. 2 e.k. olívaolaj
- 1 kicsi petrezselyem
- 20 dkg sajt
- kb. 25 dkg olvasztott vaj
- Fűszerek ízlés szerint
- 1 tojás
- 4 e.k. majonéz
- 1 e.k. mustár
Elkészítése:
Félbe vágtam a csirkemelleket, és sóval fűszereztem, majd kikloffoltam őket egyenletesre és vékonyra, figyelve arra, hogy nehogy véletlenül megszakadjanak. A sajtot lereszeltem, és összekevertem a felaprított petrezselyemmel. A joghurtot, majonézt, mustárt, és az olívaolajat is jó alaposan összekevertem, fokhagymaporral, és még egy pici sóval fűszerezve. A szósz egyharmadát erre a sajtos keverékre öntöttem, majd jó gondosan elkevertem, hogy kellően össze tudjon tapadni.
A megkapott mártással alaposan megkentem a hússzeleteket, majd egy kicsi, mostanra már eléggé tapadó, ragadós, fűszeres sajttal betöltve felgöngyöltem az összeset. A húsokat egy mély tepsibe sorakoztatva ismét megkentem a maradék szósszal. A kapott masszával összekevertem az olvasztott vajat, és nyakon öntöttem vele a húst. Alul- felül léhkeveréssel, 180 fokon, fólia alatt sütöttem olyan 30 percet. Ezután a maradék fűszeres sajtot kis kupacokban rátettem a húsokra, és így sütöttem még negyed óráig.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
