Soha ne tedd így a kenyeret a fagyasztóba, figyelmeztet a dietetikus!
A kenyér lefagyasztása az egyik legegyszerűbb és legpraktikusabb módszer, ha nem szeretnél pazarolni. Sajnos sokan küzdenek azzal, hogy a kiolvasztott szeletek már nagyon nem olyanok, mint frissen. Ismerős a szituáció, amikor a mélyhűtőből elővett pékáru kívül rágós, belül pedig morzsálódó lesz, vagy éppen furcsa, kifehéredett foltok jelennek meg a héján?
Sokan azt gondolják, hogy elég csak bedobni a zacskót a fiókba, és a probléma meg van oldva. A hétköznapi tapasztalat azonban azt mutatja, hogy a fagyasztásnak is megvannak a maga fortélyai, ha meg akarjuk őrizni az ízt és az élvezeti értéket. Egy szakértő most rávilágított arra, hol követik el a legtöbben a hibát, és miért nem mindegy, hogyan kerül vissza a kenyér a tányérunkra.
A tárolás és a kiolvasztás módja nemcsak a gasztronómiai élményt befolyásolja, hanem azt is, hogyan reagál a szervezetünk az elfogyasztott szénhidrátra.
Ha jól csináljuk, a fagyasztó valódi szövetségesünk lehet a konyhában, amivel rengeteg pénzt és felesleges utat spórolhatunk meg a pékségbe.
