Így készül:
1. A tészta elkészítése:
A lisztet a cukorral és zsírral elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojást, mézet, szódabikarbónát és annyi tejet, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Alaposan összegyúrjuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk.
Lisztezett felületen kinyújtjuk őket, és a tepsi hátoldalán, 180°C-on 5–6 perc alatt aranybarnára sütjük.
Rácsra vagy sütőpapírra téve kihűtjük.
2. A krém:
A búzadarát a tejjel és cukorral sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.
A puha vajat a porcukorral habosra keverjük, és a kihűlt grízes masszával simára dolgozzuk.
3. Összeállítás:
Az első lapot megkenjük a krém felével. Ráhelyezzük a második lapot, ezt bőségesen megkenjük csipkebogyó lekvárral. Jön a harmadik lap, amit a maradék krémmel fedünk be. Végül a negyedik lapot tesszük a tetejére.
4. Csokimáz:
Az étcsokit az olajjal vízgőz felett vagy alacsony lángon összeolvasztjuk, majd a süti tetejére simítjuk.
A palacsinta titkos összetevője, amit senki nem mond el: tej helyett ezt használd
