Nem szárad ki, nem morzsálódik – így készül a tökéletes ünnepi pogácsa

Nem szárad ki, nem morzsálódik – így készül a tökéletes ünnepi pogácsa

Nálunk nincs ünnep pogácsa nélkül. Akár karácsony, szilveszter, vagy egy családi összejövetel közeleg, ez a sajtos pogácsa mindig ott van a sütőben — és még ki sem hűl, már tűnik is el a tálról.
Gyerekkoromban mindig éreztem a frissen sült pogácsa vajjal és sajttal keveredő illatát, ami betöltötte a házat. Azóta is ez a kedvencem – egyszerű, de olyan omlós és illatos, hogy lehetetlen csak egyet enni belőle.

A legjobb benne, hogy nemcsak finom, hanem szinte elronthatatlan. A tésztája lágy, a sajttól pedig fantasztikusan omlós – pont olyan, amilyennek egy igazi házi pogácsának lennie kell.

Hozzávalók (kb. 40 darabhoz)

• 3 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 1 dl langyos tej
• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin (vagy vaj)
• 2 teáskanál só
• 2 tojássárgája
• 1,75 dl tejföl
• 10 dkg reszelt sajt

A kenéshez:

• 1 tojássárgája

A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!