Egy tányér ebből a levesből, és azonnal visszarepülsz a gyerekkorba
A görcsleves, vagy ahogy sokan ismerik, a kötött tészta leves a házi gyúrt tésztáról szól. Paprikás zöldségalap, kézzel csomózott tészta és otthonos ízek teszik az igazivá. Talán ezért főzik még mai napig sokan, mert kicsit eltér a megszokott tésztás levesektől.
hirdetés
A kötött tészta látványa önmagában nosztalgiát ébreszt. Nem a gyors hétköznapi megoldások közé tartozik, inkább azok közé, amelyeket ráérősebben készít az ember. Talán éppen ezért esik olyan jól.
Hozzávalók
Tészta:
- 20 dkg finomliszt
- só ízlés szerint
- 2 darab tojás
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj vagy zsír
- 2 teáskanál pirospaprika
- liszt a nyújtáshoz
Leves:
- kevés olaj vagy zsír
- 1 fej vöröshagyma
- 20 dkg burgonya
- 40 dkg sárgarépa
- 2 evőkanál pirospaprika
- só és bors ízlés szerint
- 1 csokor petrezselyem opcionálisan
A cikk folytatódik, lapozz!
