Egyoldalú étrend és tápanyaghiány
Ha a napi étrend túl nagy részét tészta teszi ki, könnyen egyoldalúvá válhat a táplálkozás.
Ebben az esetben előfordulhat, hogy a szervezet nem jut elegendő mennyiséghez olyan fontos tápanyagokból, mint:
- vitaminok
- ásványi anyagok
- rostok
Egyes kutatások szerint a túlzott tésztafogyasztás összefügghet például a kalcium-, D-vitamin- és C-vitamin-hiánnyal, valamint a növényi antioxidánsok alacsony bevitelével.
Magas vérnyomás és anyagcsere-problémák kockázata
A túl sok, főként finomított búzalisztből készült tészta növelheti a metabolikus szindróma kockázatát. Egy koreai kutatás szerint a magas tésztafogyasztás akár a vérnyomás kedvezőtlen alakulásával is összefügghet.
Ez az állapot több egészségügyi problémát foglal magában, például:
- túlsúlyt
- magas vérnyomást
- a cukor- és zsíranyagcsere zavarait
Emésztési problémák is jelentkezhetnek
A fehér tészták általában kevés rostot tartalmaznak, ami az emésztés szempontjából nem ideális.
Ha a tésztát rendszeresen kevés zöldséggel fogyasztjuk, könnyen kialakulhatnak olyan problémák, mint például:
- lassú emésztés
- székrekedés
A teljes kiőrlésű tészta ezzel szemben több rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és hosszabb ideig biztosít teltségérzetet.
