Elkészítés:
A cukrot, vaníliás cukrot és az olajat keverd össze. Egyesével add hozzá a tojásokat, mindegyiket kb. 45 másodpercig keverve. A lisztet keverd össze a sütőporral, majd fokozatosan adagold hozzá a masszához. Végül jöhet az ásványvíz – ettől lesz könnyű és levegős a tészta. Öntsd egy sütőkerettel ellátott, sütőpapíros tepsibe (kb. 30×40 cm), simítsd el, és süsd előmelegített sütőben 200 °C-on kb. 25 percig. Hűtsd ki teljesen.
A tejszínt verd kemény habbá, és tedd félre. Keverd össze a túrót, a joghurtot, a vaníliás cukrot, citromlevet és porcukrot. A zselatint áztasd be, majd oldd fel (a csomagolás szerint), és keverj hozzá 2 evőkanál krémet. Ezután gyors mozdulatokkal forgasd bele az egész adag krémbe. Mikor a krém kezd sűrűsödni, óvatosan keverd bele a felvert tejszínt is.
Tegyél félre egy keveset a krémből (pl. díszítéshez nyomózsákba), a többit simítsd el a kihűlt tésztalapon. Az epret pürésítsd botmixerrel, és ízlés szerint édesítsd. Csorgasd a pürét a krém tetejére – lehet csepegtetve, márványosan, vagy teljesen elkenve, ahogy tetszik. Szórd meg fehér csokoládéreszelékkel, majd tedd hűtőbe – lehetőleg egy éjszakára, hogy szépen megdermedjen és összeérjen.
Rántott hús, de nem úgy, ahogy megszoktad: ettől a trükktől még finomabb lesz
