Így készül a házi gyümölcstekercs
1. A gyümölcsök előkészítése
A fagyasztott gyümölcsöket hagyjuk felengedni, majd a lecsöpögött levet külön tegyük félre – kiváló turmixokba vagy limonádéba.
2. Az alma megfőzése
Az almákat nagyobb darabokra vágjuk, és héjukkal együtt rövid ideig pároljuk, hogy megpuhuljanak. A bennük lévő pektin segíti majd a massza sűrűsödését és a gyümölcsbőr stabil állagát.
3. A gyümölcskrém elkészítése
A ribizlit, a szedret, a megfőtt almát és a banánokat turmixgépbe tesszük, és teljesen homogénre dolgozzuk. Olyan állagú masszát kell kapnunk, amely könnyen kenhető.
4. Szárítás sütőben
A gyümölcspépet egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és nagyjából fél centi vastagon elsimítjuk. A lehető legegyenesebben, hogy egyenletesen száradjon.
5. A türelem jutalma
A sütőt 50°C-ra melegítjük, majd légkeveréssel 5–8 órán át szárítjuk a masszát, amíg rugalmas, de már nem ragacsos felületű lapot kapunk.
6. A formázás
Ha teljesen megszáradt, óvatosan lehúzzuk a sütőpapírról, hosszú csíkokra vágjuk, és feltekerjük.
Légmentesen zárható üvegben hetekig eláll.
Ez is érdekelhet:
Szegfűszeg rágása: Ez történik a testedben, ha minden egyes nap szegfűszeget rágcsálsz
Nem kell drága méreg: ezzel a filléres trükkel sírva menekülnek el a rá
