Mit mutattak a kutatások?
Az orvos egy olyan metaanalízisre hivatkozott, amely 13 randomizált, kontrollált klinikai vizsgálat eredményeit foglalta össze. A kutatás címe: „A C-vitamin-pótlás csökkenti a szérum LDL-koleszterin és triglicerid szintjét”. A vizsgálatok 1970 és 2007 között zajlottak, és az eredmények szerint a legalább négy héten át, napi minimum 500 mg adagban szedett C-vitamin jelentősen csökkentheti a „rossz” koleszterin szintjét a vérben. Emellett a kutatók azt is megfigyelték, hogy a „jó” HDL-koleszterin szintje enyhén emelkedhet, bár ez a változás statisztikailag nem volt jelentős.
Milyen ételekben található sok C-vitamin?
Ha C-vitaminról van szó, a legtöbben automatikusan a citromra gondolnak. Valójában azonban számos olyan élelmiszer létezik, amely még több C-vitamint tartalmaz.
Különösen gazdag forrás például:
- a piros paprika
- a bogyós gyümölcsök
- a fekete ribizli
- az eper
A konyhában gyakran használt alapanyagok közül a káposztafélék és a petrezselyemzöld is kiváló C-vitamin-forrás, ezért érdemes rendszeresen hozzáadni az ételekhez. Kevésbé ismert, de rendkívül gazdag C-vitaminban a csipkebogyó és a homoktövis is, ezek szintén jó választások lehetnek, ha természetes módon szeretnénk növelni a vitaminbevitelt.
