Elkészítés:
A tészta elkészítése:
Egy kisebb lábosban összemelegítjük a mézet, a vajat és a porcukrot, amíg szépen összeolvadnak. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és egy csipet sót. Hozzáöntjük a langyos mézes keveréket, hozzáadjuk a tojásokat, majd összegyúrjuk a tésztát. A tésztát négy egyenlő részre osztjuk, mindegyiket sütőpapíron 20×30 cm-es lappá nyújtjuk. A lapokat egyenként sütőpapírral bélelt tepsi hátulján, 170°C-on 3-5 perc alatt megsütjük. Figyeljünk rá, mert gyorsan megsülnek!
A krém elkészítése:
A tejet simára keverjük a puncs pudingporral és a vaníliás cukorral, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni. A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a kihűlt pudingot. Ízesítésként hozzáadjuk a rumot (elhagyható, de nagyon finom aromát ad neki!).
A sütemény összeállítása:
A tésztalapokat egyesével megkenjük a krémmel, három rétegben elosztva azt. A legfelső lapra már nem kerül krém, erre jön majd a máz. A süteményt érdemes egy picit lenyomtatni, hogy szépen összeálljon.
A teteje – fehércsokis máz és díszítés:
A fehér csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, hozzákeverünk 1-2 evőkanál étolajat, és egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején. Pár csepp piros ételfestékkel színezzük, hogy szép puncsos hatása legyen. Az étcsokoládét szintén megolvasztjuk, majd nejlonzacskóba tesszük, a sarkára pici lyukat vágunk, és rácsorgatjuk a fehércsokis mázra vízszintesen. Fogpiszkálóval ellentétes irányba húzzuk végig, hogy szép mintát kapjunk.
Tökéletes vasárnapi ebéd menü: 3 hagyományos recept kis csavarral
