A boltok polcain nagyon sok féle rizs kapható, vásárláskor és főzéskor könnyítsd me ga saját dolgodat és figyeld meg a rizs alakját.
Hosszú szemű rizs: 4-5-ször hosszabb, mint a széles. A legjobb választás például rizses húshoz. Pergős köretnek ideális az aromás jázminrizs és a basmati fajta is.
Közepesen hosszú szemű rizs: 2-3-szor hosszabb, mint széles. Kevesebb víz szükséges hozzá, hamarabb megpuhul, mint a hosszú szemű fajta, és enyhén tapadós lesz. Ha finom rizottót szeretnénk készíteni, a legjobb az olasz arborio és carnaroli, míg paellához a spanyol Arroz Bomba és Valencia fajtát ajánljuk.
Ez is érdekelhet: 7 különleges köret, ha már unod a megszokottat
Rövid szemű rizs: Hossza széle szinte egyforma. Az ilyen gömbölyű fajták nagyon jók szusihoz, mert főzéskor a szemek jobban összetapadnak, majd később szobahőmérsékleten sem keményednek meg.
6 jótanács, hogy biztosan jól sikerüljön
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
