Ropogós csirkecomb, puha petrezselymes töltelékkel
A sütőben sült csirkecomb sok háztartásban visszatérő fogás, főleg hétvégenként. Egyszerű elkészíteni, tartalmas étel, és könnyen az egész család kedvencévé válhat. A ropogósra sült bőr alatt puha, fűszeres töltelék rejtőzik, ami jól illik a sült burgonyához és salátához.
A töltött változat különösen népszerű, mert a csirke mellé egy tartalmas, fűszeres töltelék is kerül. A petrezselyemmel készült kenyértöltelék könnyű és puha marad, miközben szépen átveszi a sülő hús ízeit.
Egy fogás, amely sokaknak a vasárnapot jelenti
A vasárnapi ebédnek sok családban megvan a maga rendje. Leves, majd valamilyen sült hús, mellé köret és saláta. A csirkecomb gyakran kerül az asztalra, mert gyorsan elkészül és a legtöbben szeretik.
A töltött változat egy kicsit ünnepibb hangulatot ad az étkezésnek. A ropogósra sült bőr alatt rejtőző töltelék miatt minden szelet kicsit tartalmasabb, így egy egyszerű sült csirkéből is könnyen lesz igazi családi fogás.
A kenyér és a petrezselyem klasszikus párosa
A kenyérrel készült töltelékek régóta jelen vannak a magyar konyhában. Sok régi receptben szerepelnek, különösen akkor, amikor egy húsételt szerettek volna kicsit kiadósabbá tenni.
A friss petrezselyem könnyű, zöld ízt ad a tölteléknek. Ettől az étel kevésbé lesz nehéz, miközben megmarad a sült hús gazdag aromája.
Hozzávalók
4 adaghoz
• 4 egész csirkecomb
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál pirospaprika
• kevés olaj
• 4 nagy szelet kenyér
• 3 tojás
• 1 nagy marék friss petrezselyem apróra vágva
• 5 vagy 6 közepes burgonya
• füstölt szalonna zsírja a sütéshez
