Elkészítés
Az uborkát, a káposztát, a hagymát és a paprikát legyaluljuk vagy vékonyra szeleteljük, majd egy nagy edénybe tesszük. A cukrot (vagy édesítőt) összekeverjük a borkénnel, a nátrium-benzoáttal és a sóval, majd a keveréket rászórjuk a zöldségekre. Alaposan összeforgatjuk, ezután hozzáadjuk az ecetet, és még egyszer jól átkeverjük.
A csalamádé egy nap alatt annyi levet enged, amennyi éppen elegendő lesz hozzá. Ezután üvegekbe tesszük, lezárjuk, és már fogyasztható is. Hűvös helyen tárolva sokáig eláll, és bármikor előkapható.
hirdetés
Ez is érdekelhet:
A kocsonya maradékából lett a legjobb disznósajt: kár lett volna kidobni
hirdetés
