Háztartási keksztorta: amikor a maradék kekszből lesz a legfinomabb desszert
Volt otthon egy teljes kilónyi, négyzet alakú háztartási kekszem, amelynek már a lejárati dátuma felé rohantam. Gondoltam, nincs vesztenivalóm: készítek belőle egy keksztortát. Őszintén szólva nem vártam csodát, aztán amikor megkóstolták, mindenki azt mondta, hogy meglepően finom lett!
Ezért most leírom a recept átdolgozott, könnyen követhető változatát, hátha másnak is jól jön, ha meg szeretné menteni a kamrában porosodó kekszeket.
Hozzávalók
Az alaphoz
- 20 dkg darált háztartási keksz
- 1–2 evőkanál cukor
- 5 dkg vaj vagy margarin
- kb. 1–1,5 dl meleg kávé
A torta közepéhez
- kb. 30–40 dkg négyzet alakú háztartási keksz
- 1 liter tej
- 3 csomag csokipuding
- cukor ízlés szerint
- 20 dkg vaj vagy margarin
A tetejére
- 2 dl habtejszín
A tortaformához ajánlott méret: 24–26 cm.
Elkészítés
A csokipudingot a szokásos módon, a tejjel és cukorral megfőzzük. Amikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a vajat vagy margarint. Ettől lesz sima, selymes és jól kenhető a krém.
A meleg kávéban elkeverjük a cukrot és a vajat, majd beleforgatjuk a darált kekszet. A tortaformát kivajazzuk, és vékonyan megszórjuk kekszmorzsával. Az elkészült kekszmasszát beleöntjük a formába, és kanállal egyenletesen elegyengetjük — ez lesz az alap.
A kocka alakú kekszeket egy pillanatra megmártjuk langyos tejben, majd körberakjuk velük a forma oldalát.
Ezután következik a torta belsejének „építése”:
- Minden egyes tejbe mártott keksz tetejére teszünk 1 teáskanál krémet,
- és a formában lévő kekszekhez tapasztjuk, így szépen körbe-körbe felépül a torta közepe.
Amikor megtelik a forma, a maradék csokipudingos krémet elkenjük a tetején.
A tortát legalább néhány órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük. Miután megdermedt, eltávolítjuk a tortakarimát (ha ragadna, egy vékony pengéjű késsel körbevágjuk). Végül felvert tejszínnel bevonjuk, és saját ízlés szerint díszítjük.
Ez is érdekelhet:
Ez a somlói galuska torta jobb, mint az eredeti! Minden falat maga a mennyország