Elkészítés
A leveles tésztát három részre osztjuk, majd vékonyra nyújtjuk. A lapokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük. Amikor kikerülnek a sütőből, még melegen kissé lenyomkodjuk őket, hogy laposabbak legyenek.
Közben elkészül a krém. A pudingport először két deciliter vízben simára keverjük, majd a maradék hat deciliter vízzel együtt megfőzzük. Amikor a krém besűrűsödik, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és néhány percig hagyjuk hűlni.
Ezután belekeverjük a tejszínt, és addig keverjük, amíg egészen sima, sűrű krémet kapunk. A krémet egyenletesen elosztjuk a tésztalapokon, és a tetejére is kerül belőle.
Sokan a felső tésztalapot már előre felkockázzák, mert így később könnyebb szeletelni a süteményt. A kész krémest érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, mert így szépen összeáll.
Egy sütemény, amely sokaknak ismerős ízt ad
Az ilyen desszertek gyakran azért maradnak velünk, mert egyszerűek és mégis emlékeztetnek a klasszikus cukrászdai süteményekre.
Amikor a krémes jól lehűl és a tészta rétegei megpuhulnak a krémtől, egészen más élményt ad. Egy szelet mellé gyakran elég egy csésze kávé, és máris olyan hangulata lesz a délutánnak, mintha egy régi cukrászdában ülnénk.
