Elkészítés
A levest az alapokkal kezdem. A hagymát apróra vágom, majd kevés olajon üvegesre pirítom. Lehúzom a tűzről, megszórom egy kevés pirospaprikával, majd felöntöm körülbelül 2 liter vízzel. Ez adja meg a leves szép színét és alapízét.
Ezután hozzáadom a felkockázott burgonyát, a csíkokra vágott kelkáposztát és a zúzott fokhagymát. Sóval, borssal, majorannával és egy kevés ételízesítővel fűszerezem, majd lefedve, alacsony lángon körülbelül 30 percig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Amikor a burgonya és a káposzta már kellemesen puha, belekerülnek a felkarikázott virslik is. Ekkor már csak néhány perc főzésre van szükség, hogy a virsli íze szépen beleolvadjon a levesbe.
Közben elkészítem a habarást: a lisztet csomómentesre keverem a tejföllel, majd egy-két merőkanálnyi forró levest adok hozzá. Alaposan elkeverem, és visszaöntöm a levesbe. Még pár percig főzöm, hogy besűrűsödjön, és már kész is a krémes, illatos frankfurti leves.
Ez is érdekelhet:
Ha ilyened nincs otthon inkább bele se kezdj a krumplis tésztába, a lelke ez a hozzávaló!
Karácsonyi aszalt szilvával és barackkal töltött baconos csirkemell: tökéletes ünn
