Itt a legfinomabb krumplis tészta receptje:
- 1 kg krumpli
- 3-4 kisebb hagyma
- 500 g kockatészta
- 1 ek őrölt pirospaprika
- 100 g füstölt csemegeszalonna
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
Legelső lépés mindig az, hogy vágjuk fel apró kockákra a füstölt szalonnát, majd tegyük bele egy serpenyőbe és kezdjük el kisütni a zsírját, arra is figyelve, hogy kis lángon csináljuk nehogy hirtelen lekozmáljon és kezdhetjük előről. Ezután szedjük ki a sült szalonnakockákat, és tegyük kicsit félre pihenni.
Napi érdekesség: Hegyes végével felfelé vagy lefelé tároljuk a tojást? A legtöbben elrontják, pedig így tovább friss marad!
A megmaradt zsíron pirítsuk meg az előre felkockázott hagymát, amíg aranybarna nem lesz, de sűrűn keverjük meg mert könnyen lepirul! Ha kész a hagyma, vegyük le a tűzről, szórjuk meg pirospaprikával, és adjuk hozzá a kis kockákra vágott krumplit, majd keverjük össze jó alaposan.
Öntsünk annyi vizet a krumplihoz, amíg teljesen el nem lepi, majd időnként kevergetve főzzük addig, amíg a krumpli teljesen megpuhul, és a szaft is már kezd kellemesen sűrűsödni. Ha még különlegesebb, még finomabb ízvilágra vágyunk, a főzés végén hozzáadhatjuk a szalonnakockákat is, ez igazán extra ízt ad az ételnek. Persze ez nem kötelező, hiszen a füstölt íz a szalonna zsírjából már így is remekül átjárja a fogást.
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
