Ez lett a család kedvenc süteménye: eltűnt a tepsiből, mielőtt kihűlhetett volna
Ezt a receptet sokszor akkor veszem elő, amikor kevés az idő, de jólesne valami házias. A hozzávalók nagy része szinte mindig ott van a konyhában, az elkészítés nem igényel nagy tudást, az eredmény pedig mindig jó lesz. Mutatjuk, hogyan készül.
Egy sűrűbb hétköznap délutánján ugyanúgy működik, mint akkor, amikor vendégek érkeznek, és jó lenne letenni az asztalra valami háziasat. A tésztája könnyű és puha, a mazsola kicsit megtöri az egyhangúságot, a lekváros-kókuszos teteje pedig ad neki egy olyan befejezést, amitől desszert marad akkor is, ha egyszerű.
Ez az a süti, amiből sokszor már a hűlés közben hiányzik egy szelet. Nem feltétlenül azért, mert éhesek vagyunk, inkább mert nehéz neki ellenállni.
Amikor a legegyszerűbb hozzávalók működnek a legjobban
A recept ereje abban van, hogy minden alapanyaga ismerős. Tojás, joghurt, tej, egy kevés olaj, liszt és cukor. Ezek együtt olyan tésztát adnak, ami nem száraz, nem nehéz, hanem könnyen vágható és másnap is élvezhető marad.
A mazsola sokaknál megosztó, de ebben a sütiben kifejezetten jól működik. Nem dominál, inkább apró, édes pontokat ad a tésztában. Ha valaki bizonytalan vele, egy kisebb adaggal is nyugodtan kipróbálhatja, de a tapasztalat az, hogy a süti végén már senki nem reklamál miatta.
A tetejére kerülő lekvár és kókuszliszt adja meg azt az apró pluszt, amitől a süti kinézete is ünnepibb lesz. Nem kell sok belőle, elég egy vékony réteg, hogy összefogja az ízeket.
Hozzávalók egy 24 centis formához
Nedves hozzávalók
- 2 db tojás
- 100 g cukor
- 8 g vaníliás cukor
- 100 g joghurt
- 100 ml tej
- 80 ml étolaj
- 1 csipet só
Száraz hozzávalók
- 180 g finomliszt
- 12 g sütőpor
- 50 g mazsola
A tetejére
- ízlés szerinti lekvár
- kókuszliszt
