Kevés olyan illat van, ami annyira összetéveszthetetlenül magyar, mint a frissen sült lángosé. Ahogy a forró olajban serceg a tészta, és aranybarnára pirul a széle, az ember szinte már hallja a nyári strandok zsivaját vagy a piaci forgatag ismerős zajait. A lángos nemcsak étel — igazi emlékidéző, otthonos finomság, amit mindenki a maga módján szeret: fokhagymásan, sajtos-tejfölösen, vagy akár édesen, porcukorral megszórva.
Ebben a receptben megmutatom, hogyan készíthetsz puha, levegős, kívül ropogós házi lángost, amitől az egész ház finom, élesztős illattal telik meg. Nem kell hozzá különleges hozzávaló, csak egy kis türelem, szeretet, és az a bizonyos „nagymamás” odafigyelés. Ha betartod a lépéseket, garantáltan olyan lángos kerül az asztalra, amitől mindenki repetát kér majd.
Hozzávalók (kb. 4-5 lángoshoz):
- 50 dkg liszt
- 30 dkg langyos tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál só
- 3 evőkanál olaj
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
