Elkészítés
A tészta összeállítása nem igényel különösebb rutint. A tojásokat a cukorral, a joghurttal, az olajjal, a liszttel és a sütőporral egy tálban kell elkeverni. Nem szükséges gépet használni, egy kézi habverő vagy akár egy kanál is elegendő. A lényeg, hogy sima, egynemű masszát kapjunk.
Ezután a tésztát egy előkészített tepsibe érdemes önteni. A tetejére kerül a meggy, amelyet előtte célszerű alaposan lecsepegtetni. Így nem áztatja el a tésztát, és szebb lesz a végeredmény is. Friss és fagyasztott gyümölccsel egyaránt működik.
A sütés általában közepes hőfokon történik, nagyjából fél óra alatt elkészül. A tűpróba segít eldönteni, hogy valóban átsült-e. Amikor kihűlt, egy kevés porcukorral megszórva még mutatósabb lesz. A tészta könnyű marad, a meggy pedig minden falatnál egy kis frissességet ad hozzá.
Miért működik mindig?
Az ilyen típusú süteményeknél az egyszerűség a legnagyobb előny. Nem kell külön technikákat elsajátítani, és ritkán csúszik félre a folyamat. Ezért is kerülnek elő újra és újra, amikor gyors megoldásra van szükség.
A hétköznapokban sokszor ezek a receptek bizonyulnak a leghasznosabbnak. Nem feltétlenül különlegesek, mégis megbízhatóak. És néha pont ez az, amire egy fárasztó nap után szükség van.
