Elkészítés:
- A csirkemelleket szeleteld vagy klopfold ki, hogy egyenletesen süljenek.
- Egy tálban keverd össze a joghurtot, citromlevet, sót, borsot, füstölt paprikát, oregánót és a szódabikarbónát.
- Forgasd bele a húst, hogy mindenhol bevonja a pác. Fedd le, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percre, de ha van időd, hagyd akár 1–2 órát.
- Forrósíts fel egy kevés olívaolajat serpenyőben, és süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalról, amíg szép aranybarnák lesznek.
- Ha kész, ne vágd fel azonnal! Tedd félre 5 percre, hadd pihenjen – ettől marad benne minden szaft.
És kész is. Puha, omlós, szaftos csirkemell, amitől senki nem fogja elhinni, hogy „csak” sima csirkemellet ettetek.
Ajánló:
hirdetés
A házi krémes, amit mindig elkapkodnak: ezekkel a trükkökkel lesz tökéletes
Sült fokhagymás csirkemáj recept, a férjem ezt kéri szinte minden szerdán tőlem
hirdetés
