Elkészítés:
A nyers burgonyát hámozd meg, és szeleteld vékonyra, körülbelül 1 mm vastagságúra. Bélelj ki egy sütőformát sütőpapírral, majd kend ki vajjal. Egy tálba öntsd a tejszínt, sózd és borsozd ízlés szerint. A burgonyaszeleteket mártogasd meg egyenként a fűszeres tejszínben.
A tepsiben kezd el rétegezni a burgonyaszeleteket. Minden réteg tetejére szórj egy kevés reszelt sajtot, és folytasd a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak. (Ha szeretnéd, készíthetsz több réteget is, például 24-et, ahogy a receptben.) A tetejét fedd le sütőpapírral, hogy ne piruljon túl.
Sütőben, 200°C-on süsd kb. másfél órán át, amíg a burgonya teljesen megpuhul. Sütés után hagyd a gratint teljesen kihűlni, mert így szeletelhető szépen.
A kihűlt burgonyát szeleteld fel tetszés szerinti darabokra. Egy serpenyőben olvassz vajat, és a szeleteket süsd ropogósra mindkét oldalukon.
Forrás: Mária Jalszovszky
Narancsos-rozmaringos kacsa készül hagymás törtburgonyával
