Hogyan építettem be a fokhagymát a napjaimba
Nem kezdtem el minden reggel nyersen lenyelni egy gerezdet. Az életvitelem és a családom társas kapcsolatai miatt praktikus megoldásokat kerestem. Reggelente salátákba és joghurtos öntetekbe aprítottam bele egy-egy gerezdet, néha pirított zöldségekhez kevertem, és volt, amikor sült fokhagymát készítettem, hogy lágyabb legyen az íze. A főzés módja befolyásolja az aromát és a hatóanyagok egy részét, ezért kísérleteztem: hol nyersen, hol párolva, hol olajban lassan sütve fogyasztottam.
Azt is figyeltem, hogy ne okozzak feszültséget a környezetemben. A családi ebédeknél például inkább a közös fogásokba kevertem, és igyekeztem olyan kombinációkat találni, amelyek nem tették elviselhetetlenné a szájszagot. Munkahelyen gyakran mentettem a nyers változatot a hétvégére, mert nem akartam, hogy a reggeli találkozók legyenek a próbák színhelyei. Röviden: a fokhagyma beépítése inkább kreatív konyhai gyakorlat lett, mint napi kötelezettség.
