Mindenkinek volt már olyan érzése, hogy szinte vágyik arra, hogy valami forró, és meleg folyadék jusson a testébe egy ital formájában, főleg ezeken a hosszú, hideg, téli napokon. Az csak mellékes, ha a forróság mellé fűszeresség, és finomság is párosul. Nos, az aranytejben ebből aztán minden megtalálható, ráadásul, emellé még nagyon egészséges is!
Sokan azért szeretik, mert nemcsak finom, hanem rituálé is. Egy lassú kortyolás, egy kis megállás, amikor nem rohanunk tovább. És közben ott van az érzés, hogy valami olyasmit adunk a szervezetünknek, ami jól esik testnek és léleknek is.
Mi az az aranytej, és honnan ered
Az aranytej alapja tej vagy növényi ital, amelyet kurkumával és más melegítő fűszerekkel ízesítenek. Élénksárga színét a kurkuma adja, innen ered a neve is. Az ital gyökerei az indiai konyháig és az ájurvédikus hagyományokig nyúlnak vissza, ahol régóta használják esti italként és általános erősítőként.
A klasszikus változatban a tejhez kurkuma, gyömbér, fahéj és egy csipet fekete bors kerül. A modern receptek ezt gyakran kiegészítik vaníliával, kardamommal vagy édesítőkkel, például mézzel vagy juharsziruppal. Az arányok nincsenek kőbe vésve, ezért könnyen személyre szabható.
Pont ettől válik szerethetővé. Nem egy szigorú recept, hanem egy alap, amelyhez mindenki hozzáadhatja a saját ízlését és szokásait.
