Elkészítés
1. A tészta:
- Egy nagy tálban keverd össze a langyos vizet és tejet. Add hozzá az olajat és a tojásfehérjét.
- Szórd bele az élesztőt és a cukrot, majd keverd el, amíg feloldódik.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet, közben keverd és gyúrj. Ne felejtsd el beletenni a sót is.
- Gyúrd a tésztát addig, amíg puha és rugalmas lesz, nem ragad a kezedhez.
- Fedd le, és hagyd kelni, amíg a duplájára nő.
2. A töltelék:
hirdetés
- Olvaszd meg a vajat.
- A megkelt tésztát nyújtsd ki, kend meg a vajjal, majd szórd meg bőven túróval.
3. Formázás és sütés:
- A megtöltött tésztát formázhatod tekercsnek, majd szeletekre vághatod, vagy kis gombócokat alakíthatsz belőle.
- Helyezd a sütőpapírral bélelt tepsire, és kend meg a tetejüket tojássárgájával.
- Süsd előmelegített sütőben 190°C-on addig, amíg aranybarnára sülnek (kb. 25–30 perc).
4. Tálalás:
hirdetés
- Melegen a legfinomabb, amikor a belsejében a sajt még kissé krémes.
- Kínálhatod reggelire friss zöldségekkel, vagy desszertként egy pohár tejjel.
Tipp a tároláshoz
- Légmentesen zárható dobozban 2 napig eltartható.
- Fagyasztani is lehet: felmelegítve újra olyan, mintha frissen sült volna.
Gyerekkori kedvenc új köntösben: így készítettem el a resztelt csirkemájat
Vajas galuska: a titok, amitől a pörkölt mennyei lesz
hirdetés
