A nagymamám 60 éves receptje – azóta sem ettem jobb házi fánkot
Kevés dolog van, ami annyira megnyugtató, mint a frissen sült, illatos kelt tészta.
Gyerekkoromban mindig izgatottan vártam, amikor nagyi elővette a nagy tálat, és dagasztani kezdte a tésztát. Az illat, ami a konyhát betöltötte, miközben sültek a friss gombócok, ma is összeforr a családi emlékekkel. Ez a recept gyors, egyszerű, és olyan finom, hogy azóta sem veszek bolti fánkot – mert minek?
Hozzávalók
A tésztához:
hirdetés
- 1 pohár langyos víz (200 ml)
- 1 pohár langyos tej (200 ml)
- ½ pohár olaj (100 ml)
- 2 tojásfehérje
- 1 csomag instant élesztő (10 g)
- 2 evőkanál cukor (40 g)
- 6 csésze liszt (kb. 740 g)
- 1 teáskanál só (8 g)
A töltelékhez:
- 125 g olvasztott vaj
- 150 g túró vagy krémes tehéntúró
A tetejére:
hirdetés
- 2 tojássárgája (kenéshez)
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A cikk folytatódik, lapozz!
