Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 230 °C-ra. A kuglófformát vajazd ki és lisztezd be. A lisztet keverd össze a sütőporral, és tedd félre. A tojások fehérjét verd kemény habbá. A sárgákat keverd habosra a margarinnal, majd add hozzá a porcukrot, a citromhéjat, citromlevet, rumaromát és 1 dl tejet. Dolgozd simára.
Ehhez a keverékhez add a sütőporos lisztet, és keverd csomómentesre. Ezután óvatosan forgasd bele a tojásfehérjehabot.
A massza kb. egyharmadát külön tálban keverd össze a maradék 0,5 dl tejjel elkevert kakaóporral. Ne aggódj, ha a hab kissé összetörik – a végeredmény ettől még tökéletes lesz.
A formába kanalazd felváltva a világos és a kakaós tésztát. Ha szeretnéd, egy villával óvatosan meg is húzhatod a mintát.
Tedd a forró sütőbe, és azonnal vedd vissza a hőfokot 175 °C-ra. Süsd kb. 45 percig, vagy amíg a tűpróba alapján késznek ítéled. Hagyd kihűlni, borítsd ki a formából, és szórd meg porcukorral. Nagyon jól illik egy bögre tea vagy kávé mellé, de másnap reggelire is szuper (már ha marad belőle addig…).
Sütőben sült krumplis pogácsa: ez a recept mindenkit levesz a lábáról
