Elkészítés
A krém alapját a hidegen keverhető puding és a tej adja. Ezt először simára kell keverni, hogy sűrű, csomómentes állagot kapjunk. Külön érdemes kikeverni a túrót a vaníliás cukorral és a porcukorral, mert így lágyabb, egyenletesebb lesz a krém.
A habtejszínt külön felverve kap igazán könnyű tartást a töltelék. Amikor a tejszínhab a túrós, pudingos részhez kerül, már csak óvatosan érdemes összeforgatni, hogy megmaradjon a levegős állaga. Ettől lesz a süti egyszerre krémes és könnyű.
Ezután már csak a rétegezés következik. Egy közepes méretű tál vagy tepsi aljára kerül egy sor keksz, erre jön a krém, majd újra a keksz. A tetején mindenképpen krém maradjon, mert így lesz szép, egyenletes a sütemény felszíne, és a pihenés alatt is szépen összeérnek a rétegek.
A hűtés ennél a desszertnél különösen fontos. Néhány óra után már szeletelhető, de sokak tapasztalata szerint egy egész éjszaka a hűtőben még jobbat tesz neki. A keksz ilyenkor átpuhul, a krém pedig stabilabb, mégis selymes marad.
Attól szerethető, hogy ennyire egyszerű
Ez a süti nem akar többnek látszani annál, ami. Egy gyorsan elkészíthető, jól bevált házi desszert, ami sok helyzetben megállja a helyét. Lehet hétvégi édesség, vendégváró, vagy akár az a recept, amit az ember csak azért vesz elő, mert valami biztosra szeretne menni.
A tetejére szórt kakaópor vagy egy kevés reszelt csokoládé már csak ráadás. Nem ezen múlik az egész, inkább azon, hogy a krém és a keksz aránya rendben legyen. Ettől lesz olyan süti, amiből az első szelet után ritkán marad meg sokáig a többi.
