Elkészítés
Egy nagyobb fazékban forralj fel annyi vizet, hogy a kukoricacsöveket teljesen ellepje. Amíg a víz melegszik, tisztítsd meg a kukoricát, távolítsd el a leveleket és a szálakat. Ez a rész sokak számára a nyár egyik visszatérő mozdulata, amit szinte rutinból végeznek.
Amikor a víz már lobog, helyezd bele a csöveket. Sózni ilyenkor nem érdemes, mert sokak tapasztalata szerint keményítheti a szemeket. Ha valaki édesebben szereti, egy kevés cukrot ad a vízhez, de ez inkább ízlés kérdése, nem kötelező lépés.
A főzési idő általában 3 és 5 perc között van, különösen, ha friss, zsenge kukoricáról van szó. Vastagabb vagy kevésbé friss csöveknél ennél valamivel több idő is kellhet, de általában 6 vagy 7 percnél tovább nem érdemes a vízben hagyni. Amikor elkészült, kapcsold le a hőt, és hagyd a kukoricát a forró vízben állni pár percig, hogy melegen maradjon.
Tálaláskor jöhet a klasszikus vaj és só, amit a legtöbben megszoktak. A forró kukoricán a vaj gyorsan megolvad, a só pedig kiemeli az ízét. Aki kísérletezne, próbálhat zöldfűszeres vajat vagy egy kevés citromot is, de a legegyszerűbb változat sokszor bőven elég.
Egy egyszerű étel, amit könnyű elrontani és jó újra megtanulni
A főtt kukorica nem bonyolult fogás, mégis sok apró részlet befolyásolja, milyen lesz a végeredmény. Ezek közül néhány csak akkor válik egyértelművé, amikor az ember többször is elkészíti, és közben ráérez az arányokra.
Talán ez benne a legérdekesebb. Ugyanaz az étel minden nyáron visszatér, mégis mindig lehet rajta egy kicsit finomítani. És amikor végre sikerül az a bizonyos állag, ami a strandon magától értetődőnek tűnt, az ember kicsit más szemmel néz a saját konyhájára is.
Ajánló: Ez a gyönyörű tengerpart hét órányi autóútra van, a magyarok mégsem járnak ide
