Sonkás-tojásos rolád: mindig elfogy elsőként az ünnepi asztalon
Ez a sonkás-tojásos rolád nálunk igazi biztos választás, amikor valami látványosat, könnyen elkészíthetőt szeretnék az asztalra tenni. Nem igényel különösebb konyhai rutint, mégis mindig nagy sikert arat, legyen szó családi összejövetelről vagy ünnepi hidegtálról.
Hozzávalók
- szeletelt sonka (a forma kibéleléséhez)
- 8 tojás
- savanyú uborka
- 1 lila hagyma
- 10 dkg sonka
A krémhez:
- 1 nagy doboz tejföl
- 2 kiskanál mustár
- 2 evőkanál majonéz
- só
- őrölt bors
A zseléhez:
- ½–¾ zacskó zselatin
- kb. 1 dl ételízesítős víz
Elkészítés
Egy nagyobb őzgerincformát kibélelek folpackkal, majd az alját és az oldalát teljesen befedem sonkaszeletekkel. Fontos, hogy a sonka kissé túllógjon, így később szépen be tudom hajtani a tetejét.
A tojásokat keményre főzöm, meghámozom, majd apróra vágom. Ugyanígy feldarabolom a savanyú uborkát, a lila hagymát és a 10 dkg sonkát is.
Egy tálban összekeverem a tejfölt a mustárral és a majonézzel, majd sóval és borssal ízesítem. A zselatint az ételízesítős vízben feloldom, óvatosan felmelegítem, majd folyamatos keverés mellett a tejfölös krémhez adom.
A krémes alapot összeforgatom az aprított hozzávalókkal, majd az egészet beleöntöm az előkészített formába. A tetejét is befedem sonkával, ráhajtom a folpackot, és egy éjszakára hűtőszekrénybe teszem.
Másnap óvatosan kiborítom a formából, eltávolítom a fóliát, majd éles késsel szeletelem. Hidegen tálalva a legfinomabb.
Ez is érdekelhet:
Ha ilyened nincs otthon inkább bele se kezdj a krumplis tésztába, a lelke ez a hozzávaló!
Karácsonyi aszalt szilvával és barackkal töltött baconos csirkemell: tökéletes ünnepi fogás