Elkészítés (kb. 2 óra a pihentetéssel együtt)
A tészta:
Az élesztőt egy kevés cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot, sót, tojásokat és a felfuttatott élesztőt. Ha keménynek érezzük, adhatunk még egy kevés tejet. Három részre osztjuk, és pihentetjük 15–20 percig.
A rétegezés:
Az első lapot tepsibe helyezzük, megkenjük lekvárral, megszórjuk dióval és porcukorral. Ráhelyezzük a második lapot, ismét lekvár, dió, porcukor következik. A harmadik lap lesz a teteje – ezt is megszurkáljuk villával, hogy a gőz távozhasson.
Sütés:
Az összeállított süteményt 40 percig pihentetjük, majd 180 °C-on kb. 40 percig sütjük (légkeverés nélkül). Kihűlés után megkenjük a vajjal olvasztott étcsokoládéval. A máz másnapra megpuhul, a zserbó összeér, és minden falat egy kicsit finomabb lesz, mint az előző.
Ez is érdekelhet:
100-ból 98 háziasszony még az életében nem hallott erről: Ez a hozzávaló a krumplipüré lelke
A legjobb saláta, amit valaha ettem – a nagymamám tojássalátája verhetetlen
