Elkészítés
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat a cukorral addig keverjük, amíg habos, világos krémet kapunk. A fehérjéket egy csipet sóval és egy evőkanál cukorral kemény habbá verjük.
A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, majd a tojássárgás masszához adjuk. Egy kevés tojáshabbal fellazítjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a maradékot is. A tésztát sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25–30 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.
A túrót áttörjük, és összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral és a vanília aromával. A zselatint a vízben feloldjuk, langyosra hűtjük, majd a túrós masszához keverjük. A tejszínt lágy habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a túrós krémbe.
Az alsó piskótalapot megkenjük a túrós krém felével, ráhelyezzük a másik lapot, majd a maradék krémmel bevonjuk a tetejét és az oldalát.
A mázhoz a tejszínt felmelegítjük, majd beletördeljük a csokoládét, és simára keverjük. Ráöntjük a torta tetejére, hagyjuk, hogy szépen lecsorogjon az oldalán.
A díszítéshez a Túró Rudikat ferdén szeleteljük, és a tetejére tesszük. Hűtőben néhány órát pihentetjük, hogy a krém megszilárduljon és az ízek összeérjenek.
Ez is érdekelhet:
Egykor a falusi szegények eledele volt, mégis valódi vitaminforrás és finom csemege
Lecsós sertésmáj recept: a családi kedvenc, amiből sosem elég
