Recept: Krémes árpagyöngy kása 50 felett
Ez a változat egyszerre tápláló és kényeztető, reggelire vagy könnyű vacsorára is megfelel. Ha szereted a sós verziót, a leírás végén adok alternatívát.
Hozzávalók 2 személyre
250 g árpagyöngy, 750 ml csont- vagy zöldségalaplé, 1 kis alma vagy egy marék bogyós gyümölcs, 2 evőkanál vaj vagy olívaolaj, 1 evőkanál méz vagy juharszirup, 1 csipet fahéj, egy citrom reszelt héja és egy kevés citromlé a vitamin C miatt, 30 g dió vagy mandula tört.
Elkészítés
Az árpagyöngyöt alaposan átöblítem, majd legalább 2 órára hideg vízbe áztatom. Felteszem az alaplevet forrni, beleöntöm az árpát, gyenge tűzön főzöm, időnként megkeverem. Amikor a szemek megpuhultak és krémes állagot vettek fel, hozzáadom a vajat, a mézet és a reszelt citromhéjat, majd még egy percig rotyogtatom. Tálaláskor friss almakockákat vagy bogyós gyümölcsöt szórok rá, végül a dióval meghintem. Egy kevés citromlével frissítem az ízeket.
