5. Mivel végezd?
Kevesen tudják, de manapság már nem csak a tűzhelyen, de akár sütőben, vagy befőzőautomatában is készíthetsz lekvárt! A befőzőautomata azért jó, mert ott szinte mindent a gép végez helyetted, neked csak a fokot kell állítani. A sütőben pedig egy mélyebb tepsibe ha raksz vizet , s abba helyezed az üvegeket, akkor ugyan azt a hatást éred el, akár csak a fazékban. Arra ügyelj, hogy legyen 100 fokos, és nagyjából fél óra alatt kész is a lekvár.
6. Hogyan tárold?
Ez talán az egyik leglényegesebb lépése a lekvárok „életének”. Nagyon fontos, hogy elkerüld a meleg, és fényes helyeket. Helyette válassz inkább hűvös, jól szellőző helyiséget, például ha van, akkor egy kamrát, ahol kényelmesen tudod tárolni a befőtteket a télire. A nedves, párás levegő könnyen penészesedést, és rozsdásodást okozhat az üvegeken, ami miatt sokkal rosszabb lesz az ízvilága. Felbontás után még 1-2 héti hűtőben tárolható.
Ajánló:
Tartósítószer nélkül is elteheted a lecsót télire, a család rajongani fog érte!
Ez a szörp még a bodzát is lekörözi: így készül a nagyi féltve őrzött akácszörpje
