Séfek tanácsa a tökéletes tésztához
A tésztatípusoktól függően, mindegyiknek az alapja a sós víz, mégis, kevesen tudják, amit egy mester séf árult el. Mégpedig, hogy a főzés előtt próbáld meg egy kicsit átpirítani a tésztát! Ez adni fog neki egy pikánsabb ízt, s emellé még nagyon egyszerűen is el lehet készíteni, akár 2-5 perc alatt megvan. Az olasz tradicionális ételek egyik alapja ez a trükk!
Miért ennyire jó megpirítani a főzés előtt?
- sokkal pikánsabb lesz tőle az étel íze
- jobban felveszi a szószt magára
- egyfajta különleges karaktert ad az egésznek
Milyen ételeket ajánlunk mellé?
hirdetés
- Káposztás tészta
- Tojásos nokedli / tojásos tészta
- Mákos tészta
- Diós tészta
- Túrós csusza szalonnával
- Juhtúrós tészta
- Tejfölös-sajtos tészta
- Lekváros tészta
- Paprikás csirke tésztával
- Marhapörkölt tésztával
- Gombás-tejszínes tészta
